Vejle MADfest er skabt med en klar ambition: at hylde de lokale fødevareproducenter og restauranter, der hver dag er med til at forme Vejles gastronomiske identitet. Festivalen er et samlingspunkt for smag, kvalitet og passion – og et vigtigt skridt i arbejdet med at styrke Vejles position som fødevareby.

Vores vision er at sætte Vejle solidt på det gastronomiske Danmarkskort. Ikke kun som en destination for gode måltider, men som en by, hvor lokale råvarer, håndværk og innovation går hånd i hånd. Vi ønsker at tiltrække både nye og erfarne besøgende – og samtidig give borgere og gæster en endnu stærkere oplevelse af, hvad Vejle og omegn kan tilbyde.

En festival midt i byen

Vejle MADfest udfolder sig på byens tre centrale torve – Søndertorv, Rådhustorv og Nørretorv – hvor midtbyen forvandles til et levende smagsunivers. Her inviterer vi indenfor hos lokale producenter og restauranter, der præsenterer små retter, smagsprøver og specialiteter.

Festivalen er en sanselig oplevelse. Du kan smage, dufte og opleve alt fra mjød og italienske delikatesser til friskbagt kage, lokalt kød og meget mere. Samtidig får du mulighed for at møde de passionerede mennesker bag produkterne, høre deres historier og blive klogere på fødevarelandskabet i Vejle og omegn.

Sammen om Vejles gastronomi

Vejle MADfest er et samarbejde mellem Vejle Kommune, City Vejle og Culinary Institute by VejleErhverv. Sammen arbejder vi for at styrke det lokale fødevareerhverv og skabe en tilbagevendende begivenhed, der samler byen om det, vi er fælles om: gode råvarer, stærkt håndværk og store smagsoplevelser.